料理

ラム肉の独特な香りは、料理によっては「臭み」として扱われがちです。でも今回のカレーでは、その香りがむしろ主役。クミンやしょうが、にんにくと合わせることで、 ラム特有の風味がスパイスの一部のように馴染み...

大葉30枚を使った、くるみ入りの簡単ジェノベーゼレシピ。材料をミキサーで混ぜるだけで作れます。しらすと合わせた大葉ジェノベーゼパスタの作り方も紹介します。

だし巻き玉子がふわふわにならない理由を、高温で焼くコツから考察。余った時の保存方法や、青のり餡・フライ・卵サラダなどのアレンジも紹介します。

土鍋ご飯を簡単に美味しく炊く方法を紹介。浸水時間、火加減、蒸らし方のコツを押さえて、ふっくら甘いご飯に仕上げます。

「自炊を始めたいけれど、どんな調味料を揃えればいいかわからない…」そんな方に向けて、最低限の調味料を厳選してご紹介します。自粛期間中だけの自炊でも無駄にならず、手軽に使える便利なアイテムをまとめました。料理初心者でも安心してチャレンジできる内容です！